VINKORT

BOBLER

Engelske bobler, Nyetimbers vinmarker deler med ligheder med nogle af de bedste i verden. Jord rig på kalk og sandsten er god grobund for vinrankerne i det sydlige England. Klimaet gør, at druerne modner langsomt, så de opnår en perfekt balance i syre og modenhed, kompleksitet og finesse. Når klimaforandringerne samtidig gør, at mere klassiske vinområder ofte oplever problemer med for høje temperaturer og de mere nordliggende vinområder – ikke kun i England – får gavn af de højere temperaturer, så er der absolut grund til at udvide sin vinøse horisont.

CLASSIC CUVEE NV

Nyetimber, England, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Denne boblende sprøde vin balancerer elegance og intensitet i perfekt harmoni med noterne af honning, mandel, brød og bagt æble

Glas: 105,- Flaske 525,-

CUVEE CHÉRIE DEMI-SEC NV

Nyetimber, England Virkelig en flot balance mellem de friske, livlige og bløde bobler og en naturlig, men slet ikke overvældende sødme. Små honningnoter og hint af lime og mandarin.

525,-

ROSÉ NV

Nyetimber, England, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Noterne minder om røde frugter, og finishen er cremet og rund.

575,-

BLANC DE BLANCS

Nyetimber, England, Chardonnay Sæt næsen til glasset, og du vil opleve, at behagelige noter af citrusfrugt, vanilje og nybagt briochebrød

695,-

ROSÉVIN

DECORE ROSÉ

Côtes de Gascogne, Sydfrankrig – Cabernet Sauvignon, Merlot – Producteurs Plaimont Fin balance mellem frugt og syre. Smagen er tør og fyldi

GLAS: 85,- FLASKE: 395,-

Rhône, Sydfrankrig – Grenache – Domaine du Seminaire Smagen er tør med en god balance mellem frugt og syre

FLASKE: 445,-